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羊酱
新闻作者:大化时讯  发布时间:2017-11-13  查看次数:  放大 缩小 默认
羊酱

  人称“百草药”,是流传于大化县一带的特色美食。制作时,把分泌物较多、有稀烂食物的一段羊粉肠用慢火煎,呈金黄色糊状后,加入适量羊胆汁、羊骨汤,再配以大蒜、葱花、山姜、食盐、椿芽等佐料,即可食用。其味甘苦,营养丰富,具有清热降火、治胃益肝之功效。
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